Фритюрница Rosso HEF-4L

Код товара: УТ-00001371

Фритюрница Rosso HEF-4L предназначена для приготовления блюд в большом объёме масла на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена термоорегулятором и индикаторами питания и нагрева.

  • Страна производителя: Китай
  • Новый: Да
  • Сайт: Да
  • Наименование для сайта: Фритюрница Rosso HEF-4L
  • Габаритные размеры (Д*Ш*В): 270*385*320 мм
  • Температурный режим: от 50 до 200 °С
  • Объем ванны: 4 л
  • Дополнительно: в комплект поставки входит корзина с ручкой
  • Вес (без упаковки): 4 кг
  • Напряжение : 220 В
  • Мощность: 2 кВт
  • Материал корпуса: нержавеющая сталь
  • Модель: HEF-4L
  • Изготовитель: Rosso
  • Сайт: Да

4 700 

Доступно для предзаказа

Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Описание

Фритюрница Rosso HEF-4L

Габариты:

Длина – 270 мм.

Ширина – 385 мм.

Высота – 320 мм.

Диапазон температур, С+60…+200

Напряжение в – 220

Энергопотребление – 2 кВт.

Способ установки настольный

Материал корпуса нержавеющая сталь

Объем емкости – 4 л.

Количество емкостей – 1

Кран слива нет

Вес нетто – 4 кг.

Вес в упаковке – 5 кг.

Фритюрница Rosso HEF-4L предназначена для обжаривания во фритюре мяса, птицы, рыбы, овощей и морепродуктов. В отличие от приготовления на плитной посуде (сковороде, кастрюле, сотейнике) масло в фритюрнице нагревается до температуры жарки, но не кипения. Это принципиально важный момент, т.к. кипение масла напрямую связано с его окислением и выделением канцерогенных веществ, которые, как известно, оказывают негативное влияние на здоровье человека и повышают жирность готового блюда. Корпус и ванна выполнены из нержавеющей стали.

Фритюрница Rosso HEF-4L подходит для обжаривания в большом количестве растительного жира теста разных видов — слоеного, дрожжевого, бисквитного, пресного. Это оборудование поможет разнообразить меню за счет пончиков, творожных и сырных шариков, восточного «хвороста».

Сфера применения фритюрницы Rosso HEF-4L — рестораны, фастфуд, суши-бары, пекарни.

В комплект поставки входит корзина.

Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

  • В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
  • В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
  • Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
  • Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Таблица температур для жарки продуктов

Продуктt жарки, °С
Картофель (предварительная жарка)170
Картофель (окончательная жарка)190
Фондю пармезан170
Сырные крокеты170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты190
Рыба150
Рыбные палочки180
Сыр в сухарях180
Пончики190
Мясные крокеты190
Курица160
Жареные креветки180

Поделиться ссылкой:

Аналоги для "Фритюрница Rosso HEF-4L"

Запчасти для "Фритюрница Rosso HEF-4L"

Сопутствующие товары для "Фритюрница Rosso HEF-4L"

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности